Название: Кухонная химия / Kitchen chemistry with Heston Blumenthal
Жанр: Документальный
Перевод: Профессиональный (одноголосный)
Год выпуска: 2002
Продолжительност: 23 минуты

 

Кухня напоминает научную лабораторию. Знание кулинарной науки поможет вам выявить истинный вкус продуктов. Что происходит с продуктами, когда мы их готовим, и что происходит у нас в голове, когда мы их едим? 6 фильмов о приготовлении пищи, фрукты и овощи, мясо, желе, шоколад, мороженное и соль.